Morocco ታሪኮች: የሞሮኮ ጉዞ፡ በአፍንጫ በቀይ ከተማ፣ በማቅለሚያ ቤቶች እና በሰሃራ በኩል ያልፉ

ለመጀመሪያ ጊዜ የሞሮኮ የጉዞ እቅድ ሳወጣ፣ ካርታው ከካሳብላንካ አውሮፕላን ማረፊያ (Casablanca Airport) ጀምሮ፣ በማራከሽ （مراكش）፣ ፌስ （فاس）፣ መርዙጋ (Merzouga) በኩል እስከ ሰሃራ በረሃ ድረስ የሚዘረጋ ይመስለኝ ነበር። ከበረራ ስወርድ ግን ተረዳሁ፤ ሞሮኮ በኪሎሜትር ቆጠራ አይከፈትም፤ በመጀመሪያ በማሽተት ይቀበልሃል። የማራከሽ ምሽት ንፋስ ሲነፍስ፣ በቅመማ ቅመም ገበያ ውስጥ የሳፍሮን፣ የኩሙን፣ የቀረፋ እና የደረቅ ጽጌረዳ ሽታዎች እንደሚጮሁ ሻጮች አንድ ላይ ይወዳደራሉ። በከረጢቶቹ መካከል ቀስ እያልኩ ስሄድ፣ የሱቁ ባለቤት እፍኝ ራስ ኤል ሀኑት (Ras el Hanout) በእጄ ውስጥ አስቀመጠው፤ ከሠላሳ በላይ ቅመሞች የተቀላቀሉበት፣ ከሰሃራ የንግድ መንገድ እስከ ቀይ ከተማ ግንብ ድረስ ያለውን የድሮ መንገድ የሚያስታውስ ሽታ ነበረው።

ሌሊት ላይ፣ የጀማ ኤል ፍና (Jemaa el-Fnaa) አደባባይ ይህንን መንገድ ያቃጥላል። የከሰል እሳቶች በረድፍ ይበራሉ፣ የተጠበሰ የበግ ሥጋ ዘይት በእሳት ውስጥ ይንጠባጠባል፣ ነጭ ጭስ ወዲያውኑ ይነሳል፤ የቀንድ እንቁላል ሾርባ (ሽንቅል ሾርባ) የአኒስ ሽታ፣ የተጠበሰ ቋሊማ የተቃጠለ ሽታ፣ የብርቱካን ጭማቂ ትኩስ መዓዛ፣ ሁሉም ከከበሮ ድምፅ እና ከጩኸት በላይ ይደምቃል። አንድ ሰው ሜኑውን ሊያሳይህ ይጠራሃል፣ ሌላ ሰው ወንበር ያቀርብልሃል፣ ሌላ ከጭሱ ውስጥ ፈገግ ብሎ “ቻይና?” ይልሃል። በሚንቀጠቀጥ የፕላስቲክ ወንበር ላይ ተቀምጬ፣ የሥጋ ዘንጎች ሲገለበጡ እያየሁ፣ ብዙ ሰዎች ለምን ማራከሽ ደካማ እንደሚያደርጋቸው ተረዳሁ፦ የሚጮህ አይደለም፤ በጣም ሞልቷል፣ አየሩም ቢሆን ባዶ ቦታ የለውም።

የፌስ （فاس） ሽታ የበለጠ ያረጀ እና ያነሰ ጨዋ ነው። የመዲና (Medina) ጎዳናዎች በጣም ጠባብ ከመሆናቸው የተነሳ ሁለት ሰዎች ሲተላለፉ ጎን መስጠት ይጠበቅባቸዋል፤ የእግር ድምፅ፣ የአህያ ግንድ ደወል፣ ከሩቅ የሚሰማ ጸሎት በግንቦቹ ላይ እየተንገላቱ እንደ ድንጋይ ያስተጋባሉ። ወደ ቹዋራ (Chouara) የቆዳ ማቅለሚያ ቤት ሲቃረቡ፣ አየሩ እየከበደ ይሄዳል፤ የጥሬ ቆዳ እና የአሞኒያ ሽታ በመጀመሪያ ወደ አፍንጫዎ ይገባል። የቆዳ ሱቁ ባለቤት በረንዳ ላይ ቆሞ እፍኝ አዝሙድና ቅጠል ሰጠኝ፣ ከአፍንጫዬ በታች እንድጨብጥ አደረገኝ። የአዝሙድና ቅዝቃዜ ለአጭር ጊዜ አዳነኝ፤ ነገር ግን ከታች ያሉት የማቅለሚያ ጉድጓዶች አሁንም ቀይ፣ ቢጫ እና ኢንዲጎ ተዘርግተው ነበር፣ ሠራተኞቹ በባዶ እግራቸው በቀለሙ ውስጥ ይረግጣሉ፤ ጊዜ የሥራ ሂደቱን ፈጽሞ አልቀየረም። በዚያ ቅጽበት ተረዳሁ፤ ታሪክ በሙዚየም ውስጥ ዝም ብሎ አይተኛም፤ አንዳንድ ጊዜ ያስለቅስሃል።

ከማቅለሚያው ቤት እንደወጣሁ፣ በፌስ አሮጌ ከተማ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠፋሁ። በጎዳናዎች ውስጥ ሰማይ አይታይም፤ የሚሰማው ብቻ ነው፦ ከመዳብ ዕቃ ሱቅ የሚወጣው የትሪያ ደወል ድምፅ፣ ከዳቦ መጋገሪያ ምድጃ የሚወጣው የስንዴ መዓዛ፣ ልጆች ኳስ ሲጫወቱ ኳሱ በእንጨት በር ላይ ሲመታ የሚሰማው ደብዳቤ ድምፅ። አንድ ልጅ የሞሮኮ ብሄራዊ ቡድን ቀይ ማሊያ ለብሶ፣ ጀርባው ላይ ሀኪሚ (Hakimi) ተብሎ ተጽፎ፣ ከጎኔ ሮጠ። ያ ማሊያ በጎዳናው አቧራ ነጭ ሆኖ ነበር፤ ነገር ግን ከማንኛውም የመታሰቢያ ሱቅ አዲስ ምርት የበለጠ ሞሮኮን ይወክላል። እዚህ ኳስ ለቱሪስቶች እንዲታይ አልተቀመጠም፤ በጎዳናዎች ማሚቶ ውስጥ ይንከባለላል፣ በቻይ ሱቆች ቴሌቪዥን ላይ ያበራል፣ ልጁ በሚዞርበት እና በሚፋጠንበት ሰከንድ ውስጥ የእለት ተእለት ነገር ይሆናል።

ከፌስ ወደ ደቡብ ስንሄድ፣ ሽቶዎቹ ቀስ በቀስ መድረቅ ይጀምራሉ። ወደ መርዙጋ (Merzouga) ስንደርስ፣ የሰሃራ በረሃ ማለት ምንም ሽታ የለውም። የቀኑ ሙቀት ንጹህ ነው፣ አሸዋ፣ ፀሐይ እና ሰማይ እርጥበታቸውን እንዳጡ ይመስላሉ፤ አፍንጫ በድንገት ሥራውን ያጣል፣ በከንፈር ላይ ያለው ጨው እና በአንገት ላይ ያለው ላብ ብቻ ይቀራል። ሌሊት ላይ ከካምፑ ውጭ ተኝቼ ከዋክብትን ሳይ፣ ሚልኪ ዌይ የሚባለው የከዋክብት ጎዳና ወደ አሸዋ ኮረብታው ጀርባ የሚወርድ ይመስላል። የከተማ ጭስ የለም፣ የማቅለሚያ ቤት ሹል ሽታ የለም፣ የገበያ ጣፋጭ ሽታ የለም፤ ከእሳት ምድጃ የሚወጣ ትንሽ የእንጨት ቃጠሎ ሽታ ብቻ ነው። አስጎብኚው ሻይ ማንኪያውን በተቃጠለ ፍም አጠገብ አስቀመጠው፣ ያፈሰሰው የአዝሙድና ሻይ ትንሽ ጭስ ነበረው፣ ጣፋጩም በበረሃ ውስጥ ቀጭን እና ቀላል ሆነ፣ እንደ ንፋስ የማይቆም። የሰሃራ በረሃ በጣም የሚያስደንቀው ነገር፣ ሁሉንም ሽቶዎች ወስዶ፣ የራስህን እስትንፋስ ለመጀመሪያ ጊዜ እንድትሰማ ያደርግሃል።

ወደ ሪያድ (Riad) ስመለስ፣ ሞሮኮ ሽቶውን መልሶ ይሰጠኛል። ከጎዳናው ወደ ውስጥ ወፍራም የእንጨት በር ሲከፈት፣ ሌላ ዓለም ይገኛል፦ ትንሽ ኩሬ፣ የሞዛይክ ግድግዳ፣ የብርቱካን ዛፎች እና የመራራ ብርቱካን አበባዎች። የብርቱካን አበባ ሽታ እንደ ሽቶ ቀጥተኛ ጣፋጭ አይደለም፤ እርጥብ እና ዘገምተኛ ነው፣ እንደ ውሃ ትነት በሰድር ላይ የሚወጣ። የሆቴሉ ባለቤት ሻይ ያመጣል፣ ማንኪያውን ከፍ አድርጎ ያፈስሳል፣ አረንጓዴው ሻይ በመስታወት ኩባያ ውስጥ አረፋ ይፈጥራል፤ ስኳሩ ከልክ ያለፈ ነው። የመጀመሪያ ጩቤውን ስጠጣ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ተሰማኝ፤ ሁለተኛው ጩቤ መቀበል ጀመርኩ፤ ሦስተኛው ላይ ግን ተረዳሁ፦ የሞሮኮ ጣፋጭነት እንደ ቅመም አይደለም፤ እንግዶችን የመቀበል ዘዴ ነው።

ይህንን ጣፋጭነት በእውነት እንዳስታውሰው ያደረገኝ አንድ ታጂን (Tajine) ነው። የሸክላው ክዳን ሲከፈት፣ የበግ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ የደረቀ ማልታ፣ ቀረፋ እና ከርከም አንድ ላይ በዝግታ የሚበስል ሽታ አብሮ ወጣ፤ ከአደባባዩ ፈጣን የተጠበሰ ሥጋ ሽታ ፈጽሞ ተቃራኒ ነበር። ታጂን አያስቸኩልህም፤ ሥጋው በራሱ ጭማቂ ውስጥ እንዲለሰልስ፣ የፍራፍሬው ጣፋጭነት እና የቅመሞች ሙቀት ቀስ ብለው እርስ በርስ እንዲስማሙ ያደርጋል። ከጎኔ ያሉ ወጣቶች በስልካቸው ላይ የእግር ኳስ ዋና ዋና ትዕይንቶችን እየተመለከቱ ነበር፤ ሀኪሚ (Hakimi) በቀኝ ጎን ሲሮጥ፣ ሁሉም በአንድ ጊዜ “ኧረ!” አሉ። የሆቴሉ ባለቤት ወደላይ ተመለከተና ፈገግ አለ፤ “እሱ የሀገራችን ጀግና ነው፤ በስፔን ተወልዶ ያደገ ቢሆንም፣ ሲሮጥ የሞሮኮ ልጅ ነው” አለ። ከዚያም ሻይ አቅርቦልን፣ ማንኪያውን ከፍ አድርጎ አፈሰሰው፣ ልክ ይህንን ፍርድ እንደሚያትም።

ይህ አረፍተ ነገር የ2022 የዓለም ዋንጫን አስታወሰኝ። ሞሮኮ ከምርጥ አራት ቡድኖች ውስጥ ከገባች በኋላ፣ ዓለም የሞሮኮን እግር ኳስ በተመሳሳይ ዓይን አይመለከተውም። ያ የአንድ ጊዜ “ድንገተኛ ስኬት” ብቻ ሊጠቃለስ የሚችል አይደለም፤ ከርችት በዓል በኋላ በልብስ ላይ እስከሚቀረው ሽታ ድረስ ነው። ቦኑ (Bounou) የፍፃሜ ቅጣት ምት መከላከሉ፣ አምራባት (Amrabat) የመሃል ሜዳውን መሸፈኑ፣ ሀኪሚ (Hakimi) ስፔንን በቸንኮለ ኳስ ማስወጣቱ፤ እነዚህ ትዕይንቶች በማድሪድ፣ ፓሪስ፣ አምስተርዳም እና ካሳብላንካ የተበተነውን ማንነት አንድ ላይ አሰባሰቡ። እዚህ እግር ኳስ የቱሪስት መስህብ አይደለም፤ ነገር ግን በድንገት ከሻይ ቤት ቴሌቪዥን፣ ከታክሲ ሬዲዮ፣ ከልጆች ማሊያ ላይ ይወጣል።

ከማራከሽ ከመውጣቴ በፊት ባለው ምሽት ወደ ጀማአ ኤል-ፍናአ (Jemaa el-Fnaa) ተመለስኩ። ጭሱ አሁንም እንደበፊቱ ከፍተኛ ነበር፣ የተጠበሰ ሥጋ ማሰራጫዎች አሁንም በሰዎች ተጨናንቀው ነበር፣ የሚንት ሻይ (Mint Tea) ደግሞ አሁንም ከልክ በላይ ጣፋጭ ነበር። ነገር ግን በዚህ ትርምስ ውስጥ ደረጃዎችን መለየት ችዬ ነበር፡ በመጀመሪያ የቅመም ገበያ ሞቅ ያለ ሽታ፣ ከዚያም የቀለም ማቅለሚያ ሚንት ቅዝቃዜ፣ ከዚያም የሰሃራ (ሰሃራ) ደረቅና ጣዕም የሌለው ሙቀት፣ ከዚያም የሪያድ (Riad) የብርቱካን አበባ እርጥበት፣ የታጂን (ታጂን) ቀስ ብሎ ማብሰል፣ እና በሻይ ጽዋ ታች ያለው ስኳር። በሞሮኮ ጉዞ የማይረሳው አንድ የተወሰነ ነጥብ አይደለም፣ ነገር ግን እነዚህ ጣዕሞች በሰውነትዎ ውስጥ የሚመሰረቱት መንገድ ነው። አንድ አገር ጎብኝተሃል ብለህ ታስባለህ፣ ነገር ግን እሷ በሽታዋ ወስዳህ ነው።